{"id":214,"date":"2026-04-09T17:08:03","date_gmt":"2026-04-09T17:08:03","guid":{"rendered":"https:\/\/telocuentoahora.com\/?p=214"},"modified":"2026-04-09T17:08:03","modified_gmt":"2026-04-09T17:08:03","slug":"higado-graso-y-harinas-blancas-cual-es-el-impacto-y-por-que-hay-que-evitarlas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/telocuentoahora.com\/?p=214","title":{"rendered":"H\u00edgado graso y harinas blancas: cu\u00e1l es el impacto y por qu\u00e9 hay que evitarlas"},"content":{"rendered":"\n

La afecci\u00f3n cr\u00f3nica se vincula con el consumo frecuente de pan blanco, pastas y otros productos. Expertos explican c\u00f3mo influye en el organismo y las mejores opciones para una mejor salud<\/p>\n\n\n\n

El\u00a0h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico<\/strong><\/a>\u00a0se convirti\u00f3 en una de las enfermedades metab\u00f3licas m\u00e1s frecuentes, que afecta a millones de personas en todo el mundo. La alimentaci\u00f3n desempe\u00f1a un papel decisivo en la evoluci\u00f3n y el manejo de esta condici\u00f3n, ya que\u00a0ciertos alimentos pueden favorecer la acumulaci\u00f3n de grasa hep\u00e1tica y complicar la recuperaci\u00f3n<\/strong>.<\/a><\/p>\n\n\n\n

La dieta\u00a0es un factor determinante en el tratamiento y prevenci\u00f3n del h\u00edgado graso. Seg\u00fan hab\u00eda explicado en una nota a\u00a0Infobae<\/strong><\/a>\u00a0la nutricionista Natalia Antar, del Hospital Brit\u00e1nico y la Liga Argentina de Lucha contra el C\u00e1ncer,\u00a0la acumulaci\u00f3n de grasa en las c\u00e9lulas hep\u00e1ticas est\u00e1 relacionada principalmente con la obesidad, la resistencia a la insulina y el s\u00edndrome metab\u00f3lico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La reducci\u00f3n de harinas blancas y az\u00facares simples es fundamental\u00a0<\/strong>para evitar la progresi\u00f3n hacia complicaciones como inflamaci\u00f3n, fibrosis o cirrosis.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 harinas se pueden consumir con h\u00edgado graso<\/h2>\n\n\n\n

\"(ImagenElegir pan integral aporta fibra y aten\u00faa los picos de glucosa en sangre (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n

Las personas con h\u00edgado graso deben evitar las harinas refinadas<\/strong>, como el pan blanco, la boller\u00eda industrial y las pastas no integrales, debido a que su consumo eleva la glucosa e insulina en sangre, facilitando la acumulaci\u00f3n de grasa en el h\u00edgado<\/strong>. Los especialistas del Centro M\u00e9dico ABC y la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico recomiendan optar por harinas integrales y cereales de grano entero, como avena, quinoa, arroz integral y pan integral<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Estos productos aportan fibra, regulan los niveles de glucosa y favorecen la saciedad, reduciendo el impacto negativo sobre la funci\u00f3n hep\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Ilustraci\u00f3nEl h\u00edgado graso se caracteriza por la acumulaci\u00f3n excesiva de l\u00edpidos en las c\u00e9lulas hep\u00e1ticas (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n

El consumo de pan blanco no es aconsejable para quienes padecen h\u00edgado graso, ya que, al carecer de fibra, se digiere r\u00e1pidamente, provocando picos de glucosa e insulina. <\/strong>Esta respuesta metab\u00f3lica incrementa el almacenamiento de grasa en el h\u00edgado y aumenta el riesgo de inflamaci\u00f3n y fibrosis hep\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

La Facultad de Medicina de la UNAM advierte que la dieta mexicana, rica en carbohidratos refinados como el pan blanco y las tortillas de harina de trigo, contribuye significativamente a la progresi\u00f3n del h\u00edgado graso. En su lugar, se recomienda pan integral o tortillas de ma\u00edz, siempre en cantidades moderadas y como parte de una alimentaci\u00f3n equilibrada.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cu\u00e1les son los 5 peores alimentos para el h\u00edgado graso<\/h2>\n\n\n\n

\"MesaLos productos ultraprocesados y las harinas refinadas est\u00e1n vinculados al avance de la esteatosis hep\u00e1tica (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n

Los alimentos que m\u00e1s perjudican al h\u00edgado graso, seg\u00fan la nutricionista Antar y la revista m\u00e9dica Gastroenterolog\u00eda Cl\u00ednica y Hepatolog\u00eda<\/em> son:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Comida r\u00e1pida y ultraprocesados:<\/strong>\u00a0aportan grasas saturadas, az\u00facares a\u00f1adidos y harinas refinadas, con un impacto directo en la acumulaci\u00f3n de grasa hep\u00e1tica.<\/li>\n\n\n\n
  • Grasas saturadas y trans:<\/strong>\u00a0presentes en embutidos, productos de panader\u00eda industrial y frituras, aumentan la inflamaci\u00f3n y deterioran la funci\u00f3n hep\u00e1tica.<\/li>\n\n\n\n
  • Az\u00facares simples:<\/strong>\u00a0el exceso de fructosa y sacarosa, com\u00fan en refrescos y pasteler\u00eda, eleva la s\u00edntesis de grasa en el h\u00edgado.<\/li>\n\n\n\n
  • Alcohol:<\/strong>\u00a0incluso en peque\u00f1as cantidades, puede agravar la enfermedad hep\u00e1tica y acelerar su progresi\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
  • Harinas blancas:\u00a0<\/strong>pan blanco, boller\u00eda y pastas refinadas incrementan la glucosa e insulina, favoreciendo el dep\u00f3sito de grasa en las c\u00e9lulas hep\u00e1ticas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Cu\u00e1l es la dieta recomendada<\/h2>\n\n\n\n

    \"VistaLa dieta mediterr\u00e1nea es el modelo alimentario m\u00e1s recomendado para revertir el h\u00edgado graso (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n

    La dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>, respaldada por la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/strong> y expertos de la Asociaci\u00f3n Americana de Personas Retiradas <\/strong>(AARP), es el patr\u00f3n m\u00e1s recomendado para pacientes con h\u00edgado graso. Este enfoque prioriza la ingesta de frutas y verduras frescas (al menos cinco porciones diarias), legumbres, cereales integrales, frutos secos y semillas, as\u00ed como grasas saludables provenientes del aceite de oliva extra virgen y pescados grasos ricos en omega-3.<\/p>\n\n\n\n

    Se aconseja limitar carnes rojas, productos ultraprocesados, az\u00facares a\u00f1adidos y harinas refinadas<\/strong>. El consumo moderado de caf\u00e9 y t\u00e9 verde, sin az\u00facar, tambi\u00e9n puede aportar beneficios. La supervisi\u00f3n m\u00e9dica y la consulta con un nutricionista son esenciales para personalizar la dieta y asegurar un adecuado control del peso y las enfermedades asociadas.<\/p>\n\n\n\n

    La clave para el manejo efectivo del h\u00edgado graso reside en sustituir harinas blancas y carbohidratos simples por opciones integrales<\/strong>, regular la ingesta cal\u00f3rica y priorizar alimentos frescos y naturales. <\/strong>Estos cambios, junto con la actividad f\u00edsica y el control del peso, pueden revertir la acumulaci\u00f3n de grasa hep\u00e1tica y prevenir complicaciones m\u00e1s severas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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